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油脂精炼设备介绍毛油中的杂质种类

油脂精炼设备介绍毛油中的杂质种类

发布日期:2018-03-16 作者: 点击:

精炼设备加工毛油中的杂质种类机械杂质:指在制油或储存过程中混入油中的泥沙、料胚粉末、饼渣、纤维、草屑及其他固态杂质。这类杂质不溶于油脂,故可以采用精炼油设备过滤、沉降等方法除去。

  精炼设备加工毛油中胶溶性杂质:这类杂质以极小的微粒状态分散在油中,与油一起形成胶体溶液,主要包括磷脂、蛋白质、糖类、树脂和黏液物等,其中最主要的是磷脂。磷脂是一类营养价值较高的物质,但混入油中会使油色变深暗、混浊。磷脂遇热(280℃)会焦化发苦,吸收水分促使油脂酸败,影响油品的质量和利用。

  精炼设备加工毛油中水分:水分杂质的存在,使油脂颜色较深,产生异味,促进酸败,降低油脂的品质及使用价值,不利于其安全储存,常采用常压或减压加热法除去。

  胶溶性杂质易受水分、温度及电解质的影响而改变其在油中的存在状态,油脂精炼设备厂家工艺生产中常采用水化、加入电解质进行酸炼或碱炼的方法将其从油中除去。

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