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大豆油精炼油设备

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大豆油精炼油设备

  • 所属分类:大豆油精炼油设备

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  • 发布日期:2017/03/21
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详细介绍

大豆精炼油设备采用浸出法制作工艺出油率高、生产成本低。

大豆油取自大豆种子,大豆油是世界上产量最多的油脂。大豆油的种类很多,按加工方式可分为压榨大豆油、浸出大豆油;按大豆的种类可分为大豆原油,转基因大豆油。       

  压榨大豆油:大豆经直接压榨制取的油。

  浸出大豆油:大豆经浸出工艺制取的油。

  转基因大豆油:用转基因大豆制取的油。

  国家标准GB 1535—2003《大豆油》将大豆油按质量分为四级。消费者选购大豆油时,可以从标签上了解大豆油的种类(压榨或浸出)、质量等级等。用转基因大豆制取的油,在其标签上标有“转基因大豆油”或“加工原料为转基因大豆”字样。

  大豆油国家质量检测标准

  浸出油-制作工艺: 浸出法是采用溶剂油(六号轻汽油))将油脂原料经过充分浸泡后进行高温提取,经过“六脱”工艺(即脱脂、脱胶、脱水、脱色、脱臭、脱酸)加工而成,最大的特点是出油率高、生产成本低,这也是大豆色拉油的价格一般要低于压榨油的原因之一。浸出过程中,食用油中的残留不可避免,国家标准规定,即使合格的浸出大豆油每公斤也允许含有十毫克的溶剂残留。

项 目质量指标

一级二级三级四级

色泽(罗维朋比色槽25.4mm)≤————黄70 红4.0黄70 红6.0

(罗维朋比色槽133.4mm)≤黄20 红2.0黄35 红4.0————

气味、滋味无气味、口感好气味、口感良好具有大豆油固有的气味和滋味,无异味 具有大豆油固有的气味和滋味,无异味

透明度澄清、透明澄清、透明————

水分及挥发物(%)≤0.050.050.100.20

不溶性杂质(%)≤0.050.050.050.05

酸值(mgKOH/g)≤0.200.301.03.0

过氧化值(mmol/100g)≤5.05.06.06.0

加热试验(280℃)————无析出物,罗维朋比色:黄色值不变,红色值的增加小于0.4微量析出物,罗维朋比色:黄色值不变,红色值增加小于4.0,蓝色值增加小于0.5

含皂量(%)≤————0.03——

烟点(℃)≥215205————

溶剂残留量(mg/kg)浸出油不得检出不得检出≤50≤50


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